Регистрация Вход
Город
Город
Город
TAGREE digital-агентство

TAGREE digital-агентство

Крутые сайты и веб-сервисы. Комплексное продвижение и поддержка проектов. Позвоните: +7-499-350-0730 или напишите нам: hi@tagree.ru.
Подробнее

Абрикосово-творожные пирожные

Я ни разу не пекла кулич и не делала пасху, вот такая хреновая кулинарка. Куличи у нас в семье никогда не пользовались успехом, но всё равно без выпечки ни одна Пасха не обходится. У меня есть один рецептик, который вполне может подойти к этому празднику - абрикосово-творожные пирожные, во-первых, они с творогом (намёк на пасху), а, во-вторых, внешне напоминают яичницу-глазунью. А самое главное, они очень простые и вкусные.

 

Нам понадобится:

250 г муки
125 г сливочного масла
1/3 + 1/2 стакана сахара
2 желтка
3 ст.ложки молока
250 г творога
4 белка (для лучшего взбивания охладить)
12-14 половинок консервированных абрикосов



Делаем тесто. Рубим муку и масло в крошку:

1



Вот до такого состояния:

2



Добавляем 1/3 стакана сахара, желтки, молоко...

3



...и руками замешиваем тесто, пока оно не соберётся в шар:

4



Тесто заворачиваем в плёнку и кладём в холодильник на полчаса.

 

Разогреваем духовку до 180 градусов. Форму для выпечки смазываем сливочным маслом или застилаем пекарской бумагой. Тесто равномерно распределяем по форме руками (сначала я его немного раскатываю), оставляя аккуратные бортики и накалываем вилкой по всей поверхности:

5

 

Ставим в нагретую духовку выпекаться на 15 минут.

 

За это время абрикосы выкладываем в дуршлаг и даём стечь сиропу. Творог тщательно крошим и смешиваем с оставшимся сахаром (я перемешиваю в блендере, не до гладкости, а слегка):

6



Белки взбиваем до крутой пены...

7



...и постепенно вмешиваем в творог.

Форму с тестом вынимаем, распределяем по коржу белково-творожную массу и выкладываем на неё половинки абрикосов на одинаковом расстоянии друг от друга, немного вминая их:

8



Духовку переключаем на 200 градусов и допекаем пирожные ещё минут 15, пока верх не начнёт золотиться:

9



Вынимаем форму, даем слегка остыть и разрезаем острым ножом на квадраты:

10


 

Готово. Приятного аппетита!

11


 

12



 И всех с наступающей Пасхой :)

13

 

А летом я обязательно пару-тройку раз пеку такой пирог со свежими абрикосами, с ними получается просто на порядок вкуснее, т.к. присутствует недостающая мне кислинка. Вот фотка из архива:

14

 

PS: Что-то страсти поутихли. И где та стая брутальных кулинаров, а? Или они только за приз могут? :)



Источник: собственное

Поделитесь с друзьями:

Смотрите также:

абрикосы выпечка Пасха пирожные творог фоторецепт

 

Комментарии:

Shate

на ночь то глядя!)))
Я аз тоже чонить запостю)))

Ответить

А давай. Давно тебя не лицезрели...всё где-то по своим сайтам...забросила нас и покинула...ЖДЁМ))))))
:)

Ответить

Irisha

Конечно давай! Разговляться будем )

Ответить


Ириша. Как всегда. Бесспорный плюсище)))))
:)

Ответить

PS: Что-то страсти поутихли. И где та стая брутальных кулинаров, а? Или они только за приз могут? :)
_____________________
Нет. Неправа. Я готовлю сразу два поста. Вдохновения пока маловато...
:)

Ответить

Irisha

Про вдохновение согласна, такая вещь... Но я не только о тебе :)

Ответить

БелаяИпушистая

Котяра, ты помниться и солянку обещал представить на суд зрителей... Давно тут страсти не кипели))).

Ответить

А я и сказал. ДВА поста готовлю.
:)

Ответить

Нет, ну вы посмотрите на эту барышню: и фоторепортажи могёт, и пироги печет, и холодцы готовит))А еще - стихи, и на гитаре... Надеюсь, домашние ценят - за каждый обед орден выдают, целуют в щёки алые, держат нежно в четыре мужские руки))

Ответить

Irisha

На гитаре-то я только учусь...

Ответить

Shate

А я на фортепиано уже разучилась)))

Ответить

А у меня бонги простаивают и тамбурин пылится))

Ответить

Shate

ну это вообще экзотика)))

Ответить

Экзотика - это губная гармошка, вот ее бы осилить

Ответить

Irisha

Замутим ансамбль, девоньки? ))

Ответить

OLIS

я с вами на балалайке )) я даже научусь играть по быстрому)
ну или на аккордеоне))

Ответить

VinniVi

О, а возьмите и меня тогда тоже. У меня есть барабан! По-моему, хороший герл бэнд у нас собирается)

Ответить

БелаяИпушистая

ОЙ! А я в ладоши феноменально хлопаю!))) Могу в массовке поучаствовать))). За мной не заржавеет))).

Ответить

Irisha

Гениально, надо встретиться и сыграться. Женьке только пианину тяжело будет тащить :)

Ответить

OLIS

Я ей могу свое детское электронное предложить))

Ответить

Shate

Вот вы фантазерки)))))

Ответить

VinniVi

Вы скажите, если что - куда приходить, что приносить. Кроме барабана, конечно)

Ответить


VinniVi

Вот бубна нету) А можно зато маракасов наделать из пепсикольных банок с гречкой)

Ответить

OLIS

пару объяв в контакте или одноклассниках, и на след выходные у вас будет парочка маррокасов))

Ответить

Надеюсь,не по нотам....тоскливо это...поверь. Как музыканту в прошлом...)))
:)

Ответить

БелаяИпушистая

Эх! Красотень!!! Что тут еще скажешь!)))

Ответить

Офигения

ох, дефки, вот смотрю на ваши посты, так все фкусно,но ТАК влом - лень... пересилила себя, спекла куличь по экспресс-методу, сготовила пасху, супрух покрасил яйца (надеюсь, про яйца все поняли правильно). на фига? - куличи не ем, пасху так... с мороженым иногда, муж с утра на сутки уходит. чё напрягалась, непонятно... никто в гости не хочет? у меня вкусный бренди есть.

Ответить

Shate

А меня вчера подружка подскиКозёлила. Звонит и хвастает, что она кучи куличей и пирогов напекла. А я вообще кулич купить хотела) И вот что у меня вышло) Работы на весь день: две полкиловых пасхи, 5 куличей разного размера и венок)))
Подруге сказала: что убью ее если в гости не придет))))

Ответить

Shate

ептить... не подКОЗЁЛИЛА, а под_скипи_дари_ла!

Ответить

Irisha

Я было подумала, что у тебя совсем с орфографией кранты...

Ответить

Shate

ну не до такой же степени)))))

Ответить

БелаяИпушистая

Хи))))... а я подумала, что типа подружка с пивом пришла "Вилкопоповицкий Козел", а в целях экономии времени родилось словцо "подскиКозёлила" ))).

Ответить

Офигения

мда.... аппарат для редактирования такие перлы выдает, что пора в инет выкладывать.

Ответить

Офигения

охренеть... надеюсь, подруга без заморочек о массе своего тела. я б на еёном месте хорошо подумала - тыж всяко еще и горячее сготовишь, и цалат...

Ответить

Shate

у нее то детей трое!) И из низ 2 взрослых парняги))

Ответить

Офигения

зови всюю семью. кило пасхи сожрать это либо опыт нужон, либо массовка.

Ответить

Офигения

Ир, полотенчико красивое. Цвет такой прям, жизнеутверждающий, яп сказала.

Ответить

Irisha

Ага, жизнеутверждаюсь из последних сил :) А то чё-то тоска порой накатывает...

Ответить

Shate

отставить хандрить!

Ответить

Офигения

в отпуск нада. туда, где нет дождей и вода в ближайшем водоеме теплая.

Ответить

Irisha

До осени не светит, так что пока придётся мелкими близлежащими перебежками по родным болотам.

Ответить

А, что за Angry Birds там? Что за аксессуар?

Ответить

Офигения

давай я спрошу, как практисски слепая: где ты Angry Birds узрел?

Ответить

Shate

цаплёнок в клеточку!))))

Ответить

Вон там :)
В клеточку и с желтым клювом

Ответить

Shate

Если бы был чиста жОлтый - вылитый Ангри Бирдс)))

Ответить

Офигения

о, блин! я ж того... максимум в зуму какую, или в танчики...

Ответить

Shate

ТЫЧО!!! В Ангри Бирдс ВСЕ! играют!)))

Ответить

Офигения

да?!?! капец, я - ретроград!
завтра скачаю.

Ответить


Да, да - у меня домашний комп весь уклеен стикерами с этими злыми пташками)) И ничего не поделаешь, попробуй сними, мало не покажется))

Ответить

Irisha

Ааа, это мы с сыном сшили, сами :) Клёвые, да? У меня их много, целая... как называется группа кур?

Ответить


Shate

Иришка уже однако спать пошла, а мы всё флудим)) Теперь и до кур дошли))))

Ответить

Это они к нам :)
Он. Или она. Не разобрать

Ответить

Irisha

Посмотрела. Ничо не торчит. Тётка, наверное.

Ответить

Офигения

кстати, думала, что наши межениновские самые стрёмные. была не права, увидала московских (одних из).

Ответить

Хм, у нас тоже традиция печь подобные пирожные вместо пасхи, только без абрикосов ))

Ответить

Irisha

С абрикосами веселее :) Тоже куличи не едите?

Ответить

        Кристина

Ириша, спасибо! Вкусно, вдохновила меня сегодня, а то с сопливым носом апатия напала.

Ответить


Cметана

вот наверное к вам гости любят ходить почаёвничать...)

Ответить

Irisha

Ага, и ещё желательно чтоб с закусками и горячим.

Ответить

Какая вкусняшка! Обязательно попробую такую приготовить:)

Ответить

        Марина

Скажите, пожалуйста, а у вас форма какого размера? Заранее спасибо :)

Ответить

 
Автор статьи запретил комментирование незарегистрированными пользователями. Пожалуйста, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь на сайте, чтобы иметь возможность комментировать.